『お店探訪』は一ヶ月交代で 、栃木県北のお店をリレー形式で紹介するコーナーです。
第54回目は大田原市の蕎麦屋『や婦゛正（やぶしょう）』さんをご紹介します！
お店名 や婦゛正（やぶしょう）
住　所 栃木県大田原市若草1-760-1
TEL TEL、FAX：0287-23-8325
営業時間 AM11：00〜PM3：30、PM5：00〜PM8：00（土日祝日は通しで営業します）
定休日 月曜日
ご紹介者 ラーメン屋『壱番亭』様
　 や婦゛正さんは、オープンして今年で15年目を迎えます。
蕎麦を打つのは、ご主人の阿見賢一氏。ご主人は宇都宮の蕎麦屋「や婦゛一」で修行し、や婦゛の称号を貰いました（最低５年は修行しないと貰えないもの）。
や婦゛市にちなみ、正しい仕事を心がけるということで「や婦゛正」と名づけたとのこと。蕎麦は、北海道と栃木の２番粉をブレンドした江戸前蕎麦。宇都宮のものと同じそば粉を使用しています（メニューも大体同じ）。翌日持ち越しはなく、毎日朝5〜6時に起き蕎麦を打っています。
座席数は60ですが、予約テーブルが3つあります。ゆっくり召し上がりたい方は、ご予約をどうぞ。
上の写真ではわかりにくいのですが、窓から街路樹がよく見え、今の季節とてもすがすがしい！

もりそば（並）

冷やしたぬきそば　
ご主人のお奨めは、やはり「もりそば」（450円）。
以前のつゆは、やぶ蕎麦直伝の濃い口醤油で出していましたが、しょっぱいという意見があり今では少々薄くし、めんつゆとして出しています。 だしは、鰹節メインです。
田舎そばに比べると、めんが白く、ゆで方は少々固め。コシのあるこの蕎麦に魅せられた常連さんが、お客の８割を占めています。
材料などのこだわりをお尋ねしたところ「イイものを使えば、特にこだわりなんてなくてもイイものに仕上がります」…たしかに。
蕎麦の３割ほどをつゆにつけて食べるのが、蕎麦の正しい食べ方ですが実際は、食す前に少しめんつゆを味わって濃さを見てから、蕎麦をつける量を調整するのが、美味しい食べ方。おためしあれ。
お客様にはうどんより、蕎麦を頼んでいただいた方が嬉しいかとお聞きしたところ「うどんでも嬉しいですよ」とご主人。
お好きなほうを頼んじゃってください！
や婦゛正　メニューの一例
力うどん（750円） 天ざるそば（950円）
カレー南蛮（700円） ざるそば（550円）
※大盛りは100円増しとなっています。他にも、丼ものなど色々そろっています。 季節限定冷やしたぬきもありますよ！
　
や婦゛正は、職人気質のご主人と奥様、そして数名のアルバイトさんパートさんで運営しています。お子さんは、高校生のお兄ちゃんと小学生の娘さん二人の三人 兄弟です。跡取も心配ありませんね！
「蕎麦は５分で伸びてしまいます。テーブルにお持ちしてから、タバコや新聞で時間を割かれるのは好ましくないんですよ」美味しく召し上がりたい方は、素早く食してくださいね！
メニュー一例には掲載しなかったのですが、「からみ大根蕎麦」（550円※とっても辛いので、辛いのが大丈夫な方はどうぞ！）というものもお店にありました。
けれど、からみ大根が入ってくる時と来ない時があり、お出しできる日が限られています。季節によって、その日ある材料によってメニューが変わるので、常連さんでも新鮮に感じられるのが嬉しいですね。

ご主人と奥様

 　
場所は、 大田原市の331号線沿い。
保健センターの並びにあります。街路樹の銀杏が季節ごとの美しさを見せてくれます。
駐車場も広く、20台分完備しています。
本格ソバを召し上がりたくなったら一度行ってみてはいかがでしょうか？

出前はありませんので、あしからずご了承ください。

腕に自信のあるご主人とよく気のつく奥様のコンビ。一代目にして常連さんのつくお店になったのもうなずけます。
自慢ののれんは三つ葉葵の紋所の入ったもの。家紋だそうですよ。誰かと一緒ですね。
次回は同じ大田原市内の中華料理の定食屋、華さんをご紹介！
1.サロン中村様（大田原市）⇒2.お菓子司いづみ様（大田原市）⇒3.魚処いそや様（大田原市）⇒4.まほろば様（大田原市）⇒5.くいしんぼう様（大田原市）⇒6.釣堀いけなみ様（塩原町）⇒7.今井屋製菓様（塩原町）⇒8.紙ふうせん様（西那須野町）⇒9.カボシャール様（大田原市）⇒10.前田牧場様（大田原市）⇒11.筍心堂様（大田原市）⇒12.定食屋良炭様（大田原市）⇒13.Shelter様（大田原市）⇒14.やぎや生花店様（大田原市）⇒15.fine bridal Mio様（大田原市）⇒16.銀菓亭様（西那須野町）⇒17.ガーデン四季様⇒18.穐葉アンティークジュウリー美術館様（那須町）⇒19.私の美術館様（那須町）⇒20.3D宇宙・恐竜館 （那須町）⇒21.那須黒羽GC様（黒羽町）⇒22.焼肉牛兵衛様（黒磯市）⇒23.トミーガーデン様(那須町)⇒24.高林坊様（黒磯市）⇒25.しまいむろ牧場 様（塩原町）⇒26.蕎心庵様（塩原町）⇒27.仲屋商店様（塩原町）⇒28.金沢魚苑 様（塩原町）⇒29.フルハウス様（塩原町）⇒30.母手寿様（塩原町）⇒31.恵比寿屋九ちゃん様（塩原町）⇒32.ユーアイ観光バス様（黒磯市）⇒33.米飲亭様（黒磯市）⇒34.カフェ・バズー様（黒磯市）⇒35.Fare la Corte様（黒磯市）⇒36.PLEASE-hair−（黒磯市）⇒37.Dining&Bar ナチュレさん （大田原市）⇒38.花束様 （大田原市）⇒39.カシマウェディングリゾート様 （大田原市）⇒40.エータロー様 （那須塩原市）⇒41.疏水の郷直売所様 （那須塩原市）⇒42.カンパーニャ様 （那須塩原市）⇒43.大鷹の湯様（那須塩原市）⇒44.渡邊ファーム様（那須塩原市 ）⇒45.真田ジャパン様（那須塩原市）⇒46.クリスタル様（那須塩原市）⇒47.夢楽里様（那須塩原市）⇒48.鹿角様（那須塩原市 ）⇒49.芳紀庵様（那須塩原市）⇒50.吉左右様（那須塩原市）⇒51.すし亭彦様（大田原市）⇒52.割烹仕出し・懐石料理のまえむろ（大田原市）⇒ラーメン壱番亭（大田原市）⇒