まいぷれ那須の『お店探訪』は一ヶ月交代で栃木県北のお店をリレー形式で紹介するコーナーです。
第44回目は那須塩原市のステーキレストラン『とちぎ和牛　渡邊ファーム』さんをご紹介します！

住　　所 ： 栃木県那須塩原市井口字広沢１１６８−２
TEL ： ０２８７−３７−５０６６
営業時間 ：
：		 11:30〜14:30(ラストオーダー14:00)
18:00〜21:30(ラストオーダー20:30)
定 休 日 ： 木曜日
ご紹介者 ： 大鷹の湯様
時にステーキを食べ、時に温泉に入る…お互いに行き交う間柄です。
＊牧場を持つ、特上肉が食べられるステーキ屋さん
渡邊ファームは自然にかこまれた中にある、”いい感じ”のお店です。 木の香りのする店内、窓からは緑の多いフレッシュな空気が入ります。お客様にカップルが多いというのもうなずける。

　40年の伝統を持つ、直営牧場“渡邊ファーム”が大切に育て上げたとちぎ和牛、自家栽培無農薬のコシヒカリ米、新鮮な野菜。
安心して召し上がっていただけるものばかり。お肉好きにはたまらないお店です。

＊とちぎ和牛 生産農家指定第1号
牧場主は、オーナーのお父上の一夫さんです。
レストランの程近くに牧場があるんです。こちらの牛は、『とちぎ和牛』の生産農家指定第1号だそうですよ。
お肉は、塩、胡椒で味付けしてあるのみ。素材の良さを感じて欲しいと思います。本わさびを少し添えて召し上がれ！とレストランオーナーの渡邊　智さん。

メニューの一例
平日ランチ 極上なべ牛ヒレステーキセット（100ｇ〜） 　\4.800〜
平日ランチ おろしたっぷり“ベリーレア”焼きハンバーグ 　\1.450〜
平日ランチ ランチだけのシェフおまかせコース 　お二人で\12.600
ディナー 牛肉三昧（肉料理を存分に楽しみたい方に） 　\15.000
ディナー シェフスペシャル（ステーキ、魚介類、野菜） 　\10.500　
ディナー 極上ステーキコース（前菜からデザートまで） 　\8.000

ディナーの一番人気は、シェフスペシャル。お肉は上の写真です。
ハンバーグは、牛100％つなぎなしですので、ベリーレアでお召し上がりください！

お店のモットーは、あたりまえですが、『安全・安心』のステーキをゆっくりのんびりと食べていただきたいということです。オーダーを頂いてから切り分けますので、ステーキが焼きあがるまでに少しお時間を頂戴いたします。
お越しいただくさいには、ご予約をいただけるとありがたいです。
何かの記念日にいらしてみてはいかがでしょうか。
牛肉を一番美味しく食べるのは、やはりステーキです。
おいしい焼き方は、まず30分は常温に置いておき、何回もひっくり返して焼かないこと。
牛脂を使用してやくこと。塩、胡椒だけで焼くこと。
火を通し過ぎないこと。やはりレアが一番美味しくいただけます。
もっとも貴重とされ、おいしいといわれているのが（好みですが）シャトーブリアンです。
牛刺しにつかわれるのは、みすじとうがらしと呼ばれる部位で食感がとても良いのです。焼くと硬くなってしまいます。
遠方から大事なお客様が来た時、何かの記念日などに思い切って行きたいレストランです。お店も素敵だし、接客担当の奥様は感じが良く、ついつい長居をしたくなってしまいそうです。 実は看板右下の赤いハンコ文字？は旦那様と奥様の名前をもじったものだったりします。 　 　
1.サロン中村様（大田原市）⇒2.お菓子司いづみ様（大田原市）⇒3.魚処いそや様（大田原市）⇒4.ミート＆デリカまほろば様（大田原市）⇒5.キッチンくいしんぼう様（大田原市）⇒6.釣堀とお食事いけなみ様（塩原町）⇒7.今井屋製菓様（塩原町）⇒8.手仕事茶房紙ふうせん様（西那須野町）⇒9.カフェギャラリー・カボシャール様（大田原市）⇒10.（有）前田牧場様（大田原市）⇒11.ギャラリー筍心堂様（大田原市）⇒12.定食屋良炭様（大田原市）⇒13.美容室Shelter様（大田原市）⇒14.やぎや生花店様（大田原市）⇒15.fine bridal Mio様（大田原市）⇒16.銀菓亭様（西那須野町）⇒17.フラワーガーデン四季様⇒18.穐葉アンティークジュウリー美術館様（那須町）⇒19.私の美術館様（那須町）⇒20.3D宇宙・恐竜館 （那須町）⇒21.那須黒羽GC様（黒羽町）⇒22.焼肉屋牛兵衛様（黒磯市）⇒23.レストラントミーガーデン様(那須町)⇒24.農村レストラン高林坊様（黒磯市）⇒25.しまいむろ牧場（塩原町）⇒26.そば　蕎心庵様（塩原町）⇒27.仲屋商店 様（塩原町）⇒28.金沢魚苑（塩原町）⇒29.フルハウス様（塩原町）⇒30.母手寿様（塩原町）⇒31.恵比寿屋九ちゃん様（塩原町）⇒32.ユーアイ観光バス様（黒磯市）⇒33.馳走や  米飲亭様（黒磯市）⇒34.アルコール・カフェ・バズー様（黒磯市）⇒35.Fare la Corte様（黒磯市）⇒36.PLEASE-hair−（黒磯市）⇒37.Dining&Bar ナチュレさん （大田原市）⇒38.花束様 （大田原市）
39.カシマウェディングリゾート様 （大田原市）40.お菓子工房＆喫茶エータロー （那須塩原市）⇒41.疏水の郷直売所様 （那須塩原市）⇒42.カンパーニャ様 （那須塩原市）⇒43.