お店探訪vol.31
　 まいぷれ那須の『お店探訪』は一ヶ月交代で栃木県北のお店をリレー形式でご紹介するコーナーです。
31回目は塩原町の 『恵比寿屋九ちゃん』さんです。
　
◆恵比寿屋九ちゃんプロフィール
住　　　所 栃木県那須郡塩原町764-3（駐車場は…店員に尋ねて下さい）
TEL/FAX 0287-32-2177/0287-32-3539
営業時間 17：00〜24：00(ラストオーダー)
定 休 日 水曜日
ご紹介者 母手寿様

母手寿のご夫婦と親子つながりです。以前、母手寿のご夫婦は華の湯に出店するまでこちらで営業されていました。ぼてじゅうシリーズ、ラストになります…
塩原温泉の中心街・塩原もの語り館の左隣 にある恵比寿屋九ちゃんは、現ご主人おじい様の代から続いている老舗です。
オープンキッチン居酒屋に模様替えをしたのが先代で、それから30年の月日がたっております。
ご夫婦とキッチン担当の従業員1名にアルバイト1名の4人で切り盛りして おり、地元のお客様はもちろん、遠方からのお客様でもリピーターの多いお店だとか。
店内は和風テイストで、さりげない小物がイイ味を出しています。
こちらには掲載していませんが、鎧（武者です）が置いてある個室もあったり…。ガーデニングがご趣味である、母手寿のおかみさんのコーディネートだそうです。
宴会も可能です。コース料理は3,000〜5,000円程度でお受けいたします。
オードブルは、3.000円〜承ります。宅配もいたします。
　
◎ぼてじゅう…小（500円）、中（600円）、大（700円）
◎焼き鳥…那須若鶏を使った焼き鳥各種　400円〜
◎マスター厳選・本日のお刺身…1.500〜
◎いわしの梅しそ香り揚げ…600円
◎会津坂下直送特選馬刺し…1,000円
◎恵比須屋特選出し巻き卵…500円
◎ステーキサラダ…1,500円 ◎ピリからきのこサラダ…400円
◎新潟直送岩もずく酢…500円 ◎生春巻きサラダ…600円
◎生ビール…600円 ◎日本酒１合…400円〜
ぼてじゅうは、フルハウスさん、母手寿さんとの共通メニュー。でも、それぞれ味が違うのです。生地の粉や基本材料は一緒なのですが、各店舗ごとにアレンジしております。食べ比べてみては？
ちなみに、恵比寿屋九ちゃんのぼてじゅうは、和風入ってます…。ほかの二つに比べて、やや、あっさり味でした。
お勧めのひとつ、焼き鳥は那須の若鶏を使用。タレは40年間継ぎ足している秘伝のものです。手羽用の味噌も自家製のもの。
ステーキは、那須黒毛和牛を使用。やわらかいお肉で美味！ステーキサラダ、実は横に温泉卵があったりします。
お酒は、日本酒を始め焼酎など各地の地酒を厳選しておいています。地元の天鷹、池錦の他に久保田、会津あらばしり等。焼酎は麦、米、芋と各種そろっています！
焼き鳥（モモと手羽） ぼてじゅう

変わり風揚げだし

ステーキサラダ

　

オリジナル清酒

各地の銘酒がゾロリ！
　
　
ご主人の君島さんは、とても気さくな31歳の若旦那です。東京や宇都宮の洋食屋で修行を積み、今に至ります。
彼の趣味のひとつであるハーレーの写真が店内にも展示してあり ます。
従業員の板さん（通称ボス）は、元スキーインストラクターだったそうでが、雪山からキッチンにフィールド換えをして、今はご主人と共に厨房を担当しております。
この間に一体何があったのでしょうか(笑)。謎です…
『子供の頃、父が作ってくれたぼてじゅうは、オーソドックスなものでしたが、とても美味しかったのを覚えています。』
現在の『恵比寿屋九ちゃん』の『ぼてじゅう』は、改良に改良を重ね、イタリアンと和をミックスさせた何ともいえない味となっています。チーズが苦手だという方には、チーズ抜きの和風系ぼてじゅうもお作りいたしますよ。 とのこと。

店長の君島氏(左)とボス（右）

 　
　 塩原温泉郷に位置する『恵比寿屋九ちゃん』。足利銀行の看板が見えたら『近い！』と思って下さい。銀行の道路を挟んだ右斜め前に位置します。
赤い看板が目印です！
　 ご主人と共に『恵比寿屋九ちゃん』を支えてくれる奥様との出会いは、やっぱり『ぼてじゅう』だそうです。 ぼてじゅうに魅せられてお店によく行っていたとこからスタートだそうです。

うーん、『ぼてじゅう』にはそんな秘話もあったのですねぇ！
　

とっても気さくなご夫婦で、会話もはずみました。
『今度はぜひ、お酒を飲める状態で来て下さいねー！』とのこと。
塩原温泉郷、ということで飲まない人（帰りの運転手）を探して、プライベートでぜひ利用させていただきたいです。ありがとうございました。

ここで耳よりなお話です！
九ちゃんに行ったら『まいぷれ見たよ』と耳打ちしてください。『ぼてじゅう小』をプレゼントしてくれることになりました。		 　 次回は、那須塩原駅近くのユーアイ観光さんを紹介します。
お楽しみに！
1.サロン中村様（大田原市）⇒2.お菓子司いづみ様（大田原市）⇒3.魚処いそや様（大田原市）⇒4.ミート＆デリカまほろば様（大田原市）⇒5.キッチンくいしんぼう様（大田原市）⇒6.釣堀とお食事いけなみ様（塩原町）⇒7.今井屋製菓様（塩原町）⇒8.手仕事茶房紙ふうせん様（西那須野町）⇒9.カフェギャラリー・カボシャール様（大田原市）⇒10.（有）前田牧場様（大田原市）⇒11.ギャラリー筍心堂様（大田原市）⇒12.定食屋良炭様（大田原市）⇒13.美容室Shelter様（大田原市）⇒14.やぎや生花店様（大田原市）⇒15.fine bridal Mio様（大田原市）⇒16.銀菓亭様（西那須野町）⇒17.フラワーガーデン四季様⇒18.穐葉アンティークジュウリー美術館様（那須町）⇒19.私の美術館様（那須町）⇒20.3D宇宙・恐竜館 （那須町）⇒21.那須黒羽GC様（黒羽町）⇒22.焼肉屋牛兵衛様（黒磯市）⇒23.レストラントミーガーデン様(那須町)⇒24.農村レストラン高林坊様（黒磯市）⇒25.しまいむろ牧場（塩原町）⇒26.そば　蕎心庵様（塩原町）⇒27.仲屋商店 様（塩原町）⇒28.金沢魚苑（塩原町）⇒29.フルハウス様（塩原町）⇒30.母手寿様（塩原町）⇒