まいぷれ那須の『お店探訪』は、一ヶ月交代で栃木県北のお店をリレー形式でご紹介するコーナーです。まいぷれをご覧の皆様に、 栃木県北のお店情報を毎月詳しくお伝えしてまいります。
それでは今回、シリーズ22回目は黒磯市の『焼肉屋　牛兵衛』様を紹介します。

＊焼肉屋牛兵衛プロフィール
住 所 ： 黒磯市上厚崎720-4
電 話 ： 0287-63-5571
営業時間 ： 11：00〜14：00、17：00〜22：00（定休日は水曜日）
ご紹介者 ： 那須黒羽GC　総料理長様
お店を始めて11月29日（いい肉の日です）で3周年を迎えます。…偶然、その日になりました、とは店長談。
ご紹介いただきました那須黒羽ゴルフクラブ様とは、牛兵衛の店長様のご実家が精肉店でゴルフ場と取引がある関係でバトンがわたりました。

黒磯市文化会館から那須塩原方面に向かう道路左手にあります。始めていく方でもすぐにおわかりになるでしょう。
明るくモダンなつくりの店内には、座席の数は、56席（テーブル24席、座敷32席）あります。煙対策も万全で快適に焼肉をいただくことができますよ！
 ＊宴会コースはお一人様2,800円〜、宴会用の飲み放題はお一人様1,500円からで承っております。
　

牛兵衛店長：宮沢健一氏(29)
『肉の質はこだわっていますよ』とのこと。
たしかに、実家が精肉店ですから『お肉屋さんが経営している焼肉屋』がウリの牛兵衛ならでは。鮮度の良さが伺えますね。最近新メニューが登場 して、内臓系が豊富になりました。内臓好きさんには嬉しい話！
…そうそう、店長は『ウチは塩ダレがおすすめです』との話です。店長の個人的意見ですが食べてみる価値はアリ！
タレはもちろん、キムチからスープまで全て手作りでやっています。
＊数量限定お勧めメニュー
タン塩 豚ハラミ 和牛ハツ 和牛ギアラ 仔ブクロ 豚テッチャン
680円 530円 460円 480円 480円 480円

宮沢氏の師は、韓国トップの新羅ホテルで５年間チーフコックを務めた『朱珍安』氏。宮廷料理などの味はもちろん飾り付けがすごく美しくできる方です。
現在は新宿と新橋で『韓火炉』、『炭の談笑屋』という焼肉・韓国料理店を経営しているそうです。

　 肉屋が経営している焼肉屋ということで、とにかく質と種類はバッチリです。
メニューが新しくなりますのでどうぞお楽しみに！お刺身に関しては（レバー、せんまいなど）とにかく鮮度重視！その日に手に入らないもの、売れ切れてしまう場合がありますのであらかじめご了承ください。
当店の売れ筋は、牛兵衛カルビ、タン塩などです。また、レバ刺しなどの刺身類を目当てに来店される方も多いとか。
たれは、塩、しょうゆ、味噌とあります。
下に紹介するのはメニューのほんの一例です。スープや、丼物、チヂミ類、チゲも各種豊富に取り揃えてありますので是非お試しください。
お酒類は、ビール、サワー類のほかにおすすめ地酒もございます。

ランチメニュー（ライス、スープ、キムチ、サラダ、 ドリンク付き）
カルビランチ 980円
ハラミランチ 850円
石焼ビビンバランチ 880円
カルビうどんランチ 600円
カルビクッパランチ 600円
プルコギ丼ランチ 780円
＊牛兵衛に『三色スペシャルランチ』が登場！牛、豚、鳥の美味しい組み合わせです。

ランチ時間は11：30〜14：00まで。
　

三色スペシャルランチ（1,280円）
焼肉メニュー

その他のメニュー
牛兵衛カルビ 780円 レバ刺し（人気商品、うりきれごめん） 780円
上タン塩（極上タンもあり） 880円 センマイ刺し 630円
サンギョプサル（豚肉をサンチュでくるんで） 830円 キムチ盛り合わせ 680円
上ミノ（極上ミノもあり 680円 ネギチジミ（韓国風お好み焼き） 780円
ハラミ（和牛ハラミもあり） 780円 豚足（味付け豚足もあります） 480円
和牛カルビ 950円 豆腐チゲ（韓国風鍋料理）各種あり 500円
センマイ 480円 冷麺 750円
お肉の名称について少しお勉強…最近ハラミとか人気ですよね！横隔膜のことなんですよ
呼　称 部　位 特　徴
ハラミ 横隔膜 赤身に見えますが内臓肉なので、消化も良く不要な脂が少ないのでヘルシーです。
ミノ 第一胃 肉厚で純白に近い白色です。かなり歯ごたえがあるので包丁で切り込みが入っています。
センマイ 第三胃 特有の歯ざわりがあり、脂肪が少なく、鉄を多く含む。ゆでて、氷水にさらして臭みを除いてから調理します。
テッチャン 大腸部分 赤身の脂とは違いあっさりしています
　
ずいぶんとお若い店長さんでびっくりしました。
明るくてとても気さくな方で、スイスイと話が進むので楽しくお話を伺うことができました。ありがとうございました。
お肉には、ずいぶんとこだわっているようですので、店長ご贔屓の塩だれで食してみてはいかがでしょうか…		 　 次回のお店探訪は那須町にある『レストラントミーガーデン』様です。那須街道沿いに立っている大きなトミーさん人形が目印です。
1.サロン中村様（大田原市）⇒2.お菓子司いづみ様（大田原市）⇒3.魚処いそや様（大田原市）⇒4.ミート＆デリカまほろば様（大田原市）⇒5.キッチンくいしんぼう様（大田原市）⇒6.釣堀とお食事いけなみ様（塩原町）⇒7.今井屋製菓様（塩原町）⇒8.手仕事茶房紙ふうせん様（西那須野町）⇒9.カフェギャラリー・カボシャール様（大田原市）⇒10.（有）前田牧場様（大田原市）⇒11.ギャラリー筍心堂様（大田原市）⇒12.定食屋良炭様（大田原市）⇒13.美容室Shelter様（大田原市）⇒14.やぎや生花店様（大田原市）⇒15.fine bridal Mio様（大田原市）⇒16.銀菓亭様（西那須野町）⇒17.フラワーガーデン四季様⇒18.穐葉アンティークジュウリー美術館様（那須町）⇒19.私の美術館様（那須町）⇒20.3D宇宙・恐竜館 （那須町）⇒21.那須黒羽GC様（黒羽町）⇒22.焼肉屋牛兵衛様（黒磯市）