『お店探訪』は一ヶ月交代で 、栃木県北のお店をリレー形式で紹介するコーナーです。
第59回目は那須塩原市のうどん屋『美月』さんをご紹介します！
お店名 うどん屋　美月（みづき）
住　所 那須塩原市下永田1-2（駐車場8台）
TEL TEL：0287-36-4402
営業時間 11：00〜14：00/17：30〜20：00
定休日 水曜日
ご紹介者 カレー＆オムライス　セロリ畑
セロリ畑さんとご近所同士、お子さんも同級生という繋がりです。

ご主人の八木澤氏と奥様、そして奥様のご両親の４人でお店を切り盛りしています。 ご主人は調理学校を出た後、東京にてお仕事をしていました。「その時は主に洋食系のお仕事でした…」とのこと。
うどん屋美月をはじめたきっかけは、奥様のお父さんの趣味がうどん打ち。この趣味が昂じて美月を立ち上げました。
「現在はうどん屋ということで、和食系が多いので大変では？」とお尋ねしましたが、そんなことはないご様子。
「うどんの材料でもある塩と水にはこだわっています。頑固親父の打つうどん、と銘打ってます」とのこと。ちなみにお蕎麦はありません。麺類はうどんのみというこだわり。 太くてコシの強い麺ですよ。
「前日にこねて寝かせておき、毎朝お店にて打ちます。蕎麦よりも硬いので、力がいるんですよ！」お父さん、頑張ってください！
和で彩られた店内に並ぶテーブルや椅子は、全てご主人の手作りというから驚きです。ご主人のお父さんが大工さんということもあり、お店を立ち上げる際「テーブル等、お店で買うのでは面白くない」とアドバイス？され、二ヶ月ほどの時間をかけて作りました。とても立派な天然木ですよ！
また、壁やテーブルに花を生けてある洒落た竹細工は、うどん打ちのお父さんの手作り。お二人とも器用で羨ましい限りです。
ご実家は農業も営んでいるようで、お米にもこだわりがあります。「ウチのお米は、実家で『はざがけ』したものなのでおいしいですよ！」

竹細工

店内のテーブル
　 はざがけとは『稲架がけ』と書き、名のとおり刈り取った稲を干して乾燥させる昔ながらのやりかた。
時間はかかりますが、お米が機械乾燥よりも甘く、おいしくなるんです 。お客さんでも、食べて気づく方がいるそうです。是非とも食べ比べてみてください。
ご飯の一番人気はとろろめし900円。お米の味をそのまま楽しめる、ご主人オススメの品でもあります。
　
メニューは季節ごとに変化（４〜５回ほど）。今は秋・冬メニューということで、鍋焼き系が人気。キムチ鍋980円（左写真）、とりつくね鍋850円、かも鍋980円等。
天つけうどん系は、つゆが温かいものと冷たいものとを選ぶことができます。
つゆのダシは、カツオとサバの醤油系。お客さんは地元の方が多いかと思いきや、塩原帰りで立ち寄る那須町、茨城県の方が多いとのこと。道路よりちょっと奥にお店があるのにもかかわらず、他県のリピーターさんが多いのは面白いですね！
日替わり定食はご主人曰く「メニューの８割…いや、１０割が日替わり」とのこと。
理由は、その日の天気や気温によって、日替わり定食を温かいものや冷たいものなどに変えるため。
「暖かい日や寒い日など色々あるじゃないですか。今日はコレを食べたいって思ったものを出すんです」
なんと、前日考えていた日替わりメニューを当日変更することもおありになるとか。 この日の日替わりメニューは「あなご天つけうどん、又はえび天つけうどん、ミニとろろ飯、小鉢」でした。お値段は800円（うどんを大盛りで900円） 。
玉ねぎかきあげ730円 えび天鍋焼き980円 青じそおろし730円 梅おろし730円
メニュー一例
・ランチ…800円〜
・かもつけ汁…980円
・天丼…1,100円
・まぐろ丼…1,150円		 ・カレーうどん…800円
・生ビール中…650円
・焼酎…380円〜
・ソフトドリンク…200円
和風メインの一品メニューは、大根キムチ350円、するめいかしょうゆ漬け350円、シャモ肉のたたき600円、まぐろ刺身600円、おでん420円など、季節のものが楽しめますよ！お酒もあるので、軽く一杯…で立ち寄ってもＯＫ ！宴会プランは４〜５名から受け付けております。
『写真は恥ずかしいから嫌』というご主人。お名前は八木澤幸二氏（37歳）、栃木県大田原市佐久山出身のバリバリの栃木人！お子さんは、小学４年生の男の子がいらっしゃいます。「料理の勉強で上京したんですが、周りも各地方出身の方ばかりで、訛りが全然取れませんでした」とのこと。ごりっぱな栃木弁です！
ほとんど休みの無いような状況のご趣味は「仕事にあわせたものですが…山にキノコや山菜を取りにいったり、川にドジョウや沢蟹を取りにいったりします」定休日明けは要チェックですね！

元々は洋食のお仕事をしていたということで、「洋食とうどんを合わせたメニューなどありますか？」とお尋ねしてみたところ夏場に、トマトとバジルを和えたうどんを出したことがあったとのこと。なんとも気になるメニューですね！
「店が目立つと忙しくなって大変なので、隠れ家的にマイペースで頑張っていきます。」とご主人。
これからも、美味しくて楽しめるメニューをお届けしてください。

店内に立派な天然木のいろりがあり、目を惹きました。メニューに力うどんが無いワケは「俺がキライだから」とのこと。
これ以上無い理由です。個人的にはデザートが無いのが切ないポイントでした！
次回は、スーパーさかいりさん敷地内にありますイタリア料理｢アル・アイン｣さんをご紹介します。お楽しみに！
1.サロン中村様（大田原市）⇒2.お菓子司いづみ様（大田原市）⇒3.魚処いそや様（大田原市）⇒4.まほろば様（大田原市）⇒5.くいしんぼう様（大田原市）⇒6.釣堀いけなみ様（塩原町）⇒7.今井屋製菓様（塩原町）⇒8.紙ふうせん様（西那須野町）⇒9.カボシャール様（大田原市）⇒10.前田牧場様（大田原市）⇒11.筍心堂様（大田原市）⇒12.定食屋良炭様（大田原市）⇒13.Shelter様（大田原市）⇒14.やぎや生花店様（大田原市）⇒15.fine bridal Mio様（大田原市）⇒16.銀菓亭様（西那須野町）⇒17.ガーデン四季様⇒18.穐葉アンティークジュウリー美術館様（那須町）⇒19.私の美術館様（那須町）⇒20.3D宇宙・恐竜館 （那須町）⇒21.那須黒羽GC様（黒羽町）⇒22.焼肉牛兵衛様（黒磯市）⇒23.トミーガーデン様(那須町)⇒24.高林坊様（黒磯市）⇒25.しまいむろ牧場 様（塩原町）⇒26.蕎心庵様（塩原町）⇒27.仲屋商店様（塩原町）⇒28.金沢魚苑 様（塩原町）⇒29.フルハウス様（塩原町）⇒30.母手寿様（塩原町）⇒31.恵比寿屋九ちゃん様（塩原町）⇒32.ユーアイ観光バス様（黒磯市）⇒33.米飲亭様（黒磯市）⇒34.カフェ・バズー様（黒磯市）⇒35.Fare la Corte様（黒磯市）⇒36.PLEASE-hair−（黒磯市）⇒37.Dining&Bar ナチュレさん （大田原市）⇒38.花束様 （大田原市）⇒39.カシマウェディングリゾート様 （大田原市）⇒40.エータロー様 （那須塩原市）⇒41.疏水の郷直売所様 （那須塩原市）⇒42.カンパーニャ様 （那須塩原市）⇒43.大鷹の湯様（那須塩原市）⇒44.渡邊ファーム様（那須塩原市 ）⇒45.真田ジャパン様（那須塩原市）⇒46.クリスタル様（那須塩原市）⇒47.夢楽里様（那須塩原市）⇒48.鹿角様（那須塩原市 ）⇒49.芳紀庵様（那須塩原市）⇒50.吉左右様（那須塩原市）⇒51.すし亭彦様（大田原市）⇒52.割烹仕出しのまえむろ 様（大田原市）⇒53.ラーメン壱番亭 様（大田原市）⇒54.やぶ正様（大田原市））⇒55.中華料理華様⇒56.炭火焼肉牛角様⇒57.楽fun様（大田原市）⇒58.セロリ畑様（那須塩原市）