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シチューの具材(4人分) |
味つけ品(4人分) |
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・かぼちゃ…1/2個 |
・にんじん…1/2本 |
・コンソメの素…1個 |
・小麦粉…大さじ6 |
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・豚肉…150g |
・たまねぎ…1個 |
・バター…大さじ3 |
・牛乳…カップ1 |
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・きのこ…適量（お好きなきのこをどうぞ） |
・塩胡椒…少々 |
・水…カップ5 |
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・キャベツ…300g |
・にんにく…適量 |
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①.野菜を切ります |
かぼちゃ、にんじんは乱切り（にんじんは小さめ）。たまねぎとキャベツは食べやすい大きさに適当に。
にんにくは、みじん切りにして下さい。 |
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②.炒めます |
熱した鍋に油を敷き、にんにくを炒めます。
次いでたまねぎ、にんじんを投入。
その後に豚肉、キャベツ、かぼちゃの順で炒めましょう。 |
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| ③.煮込みます |
こちらの鍋に、
味つけ品を投入していきます。水、コンソメの素、塩を投入して中火で煮込みます。
アクを丁寧に取りましょう。煮立ったら、きのこを投入しまして弱火でコトコト。 |
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| ④.残りを投入 |
別の鍋でバターを溶かして小麦粉を加えて焦がさないよう、弱火でゆっくりと炒めます。
ダマができやすいので注意！ |
火を止めてなべ底を冷まして牛乳と混ぜあわせます。
混ぜたら材料入ってる鍋にこちらを加え、塩胡椒で味を調えて、完成。 |
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好みで色々加えてアレンジにチャレンジ！さようなら… |
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